La mejor cocina de Menorca

Los míticos platos del Hotel Sevilla, de Ciutadella, y del restaurante Rocamar, del puerto de Maó.

De la caldereta al oliago, de los aguiats a los frits, pasando por las oranes, los cocos, los flaons, las formatjades y -por supuesto- la célebre mahonesa... Desde hace siglos, la cocina de Menorca ha sido una mezcla de olores y sabores muy variados, fruto de su privilegiada situación en el Mediterráneo. El cocinero Josep Borrás y su hijo Damià -poeta, novelista, traductor y también gastronómico- nos invitan a saborear más de un centenar de platos únicos e inclasificables, que contribuyen a singularizar esta inolvidable cocina tradicional.